Dünya nüfusunun 1600 yılında 500 milyon civarında olduğu biliniyor. 1750’de bu rakam, 750 milyonun üstüne çıktı. 1950’de 2.5 milyar oldu. 2015 yılı itibariyle bu sayı 7 milyarı aştı. 2050’de Dünya nüfusunun orta düzey projeksiyona göre 10 milyara yaklaşması bekleniyor. Artan dünya nüfusu mevcut gıda ihtiyacını gün geçtikçe daha da görünür hale getiriyor. Gıda güvenliğini küresel ısınma, aşırı nüfus artışı, plansız ve hızlı kentleşme tehdit ediyor.
Bu noktada gıda sektöründe üretilen teknolojiler gıdanın sürdürülebilirliği konusunda imdada koşuyor. Foodtech olarak adlandırılan segmentin 2022’nin sonuna kadar 250 milyar dolara yükselmesi bekleniyor. Foodtech pazarında faaliyet gösteren şirketler temelde agtech, sürdürülebilirlik, gıda güvenliği ve inovasyonu üzerine çalışıyor.
Dikkat çeken girişimler…
Dünyanın dört bir yanına dağılan gıda teknolojileri girişimleri Avrupa’da yoğun olarak faaliyet göstermeye başladı. Dikkat çeken girişimler arasında Finlandiya merkezli Solar Foods var. Alternatif protein üretme konusunda çalışıyor. Şirket, gaz fermantasyonu teknolojisiyle su ve havadan yenilebilir protein yapıyor. Şimdiye kadar 9 yatırımcıdan 42 milyon dolar alan girişimin yakın zamanda unicorn seviyesine çıkacağı bekleniyor.
AB’den çıkan İngiltere bu konuda oldukça potansiyel taşıyan işler yapıyor. Şimdiye kadar 38,5 milyon dolar yatırım alan Tropic Biosciences bunlardan biri. Şirketin yatırımcı listesi oldukça uzun. Pontifax AgTech, Skview Life Science, Five Season Ventures, Sumitomo Corporation Europe Limited, Temasek Holdings, Emerald Technology Ventures, Agronomics, Bits X Bites, Tekfen Ventures, Genoa Ventures yer alıyor. İngiltere merkezli şirket, Dr. Eyal Maori tarafından kuruldu. Canlılar üzerinde yapılan bu denli değişiklikler canlıların sağlığı, biyolojik çeşitlilik, canlıların yaşam hakkına ve alanına müdahale ve ekolojik dengenin bozulması açısından oldukça büyük riskler taşıdığı bilinen bir gerçek. Şirket, bu noktada GDO’suz ürün üretmek için gereken teknolojiyi geliştiriyor.
Aynı coğrafya içinde faaliyet gösteren THIS™ bitkisel bazlı et üreten şirketlerden biri. Impossible Foods, Beyond Meat ve Just gibi unicorn seviyesine yükselmiş girişimler arasında şimdiye kadar 28,4 milyon dolar yatırım aldı. Yatırımcıları arasında Lever VC, CPT Capital, Backed VC, Trellis Road, Five Seasons Ventures, Business Growth Fund, Manta Ray Ventures, Veg Capital, Idinvest Partners, Seedcamp var. 2018’in Kasım ayında Andy Shovel, Pete Sharman tarafından kuruldu.
Bitkisel bazlı üretim yapan girişimler yoğunlukta
26,2 milyon dolar yatırım alan İngiltere merkezli Huel de bu alan içinde yer alan şirketlerden biri. Right Side Capital Management, Highland Europe gibi isimler yatırımcıları arasında yer alıyor. Şirket son yıllarda yeme trendleri arasına giren sağlıklı ikame yemek ürünleri üretiyor.
Hollanda merkezli The Protein Brewery şimdiye kadar 26 milyon dolar yatırım aldı. Şirketin yatırımcıları arasında Novo Holdings, Unovis, Roquette Ventures yer alıyor. Wim de Laat tarafından 2019 yılında kurulan şirket ‘animal free’ yani hayvan proteini üretiyor.
Heura Foods da bitkisel bazlı ürün üreten girişimlerden biri. İspanya merkezli şirket, şimdiye kadar 24,2 milyon dolar yatırım aldı. Heura Foods’un yatırımcıları arasında Lever VC, Green Monday, Impact Fooding, Capital V, Masschallenge, Crowdcube var. Şirket, Nisan 2017’de Marc Coloma tarafından kuruldu.
Stockeld Dreamery; Northzone, Eurazeo, Norrsken VC, Gullspang Re:food, Edastra Venture Capital, Astanor Ventures, Trellis Road, Inventure, Purple Orange Ventures, Creandum isimlerin yer aldığı kalabalık bir yatırımcı grubundan 20 milyon dolar yatırım topladı. İsveç merkezli girişim bitkisel bazlı peynir üretiyor.
İsveç merkezli diğer girişimler arasında Curb Food yer alıyor. EQT Ventures, Point72 Ventures’tan yatırım alan şirket, dark kitchen yani sanal mutfak alanında faaliyet gösteriyor. Bu, yemek pişiren birden fazla şirketin aynı mutfağı kullanması olarak tanımlanıyor. Yani bu mutfaklarda yemekler sadece teslimat yapmak üzere pişiriliyor. Curb Food şimdiye kadar 23,3 milyar dolar yatırım aldı.
Berlin merkezli MushLabs‘in yatırımcıları arasında Happiness Capital, Redalpine, VisVires New Protein, Joyance Partners, MassChallenge, Social tarts, Food Labs yer alıyor. Mazen Rizk tarafından kurulan şirket, miselyum bazlı sürdürülebilir gıda üretiyor. Şimdiye kadar 20,5 milyon dolar yatırım aldı.
Ivy Farm Technologies sadece tohum yatırım turundan 20 milyon dolar yatırım topladı. İngiltere merkezli şirket, hayvanların kök hücresinden et üretimi yapıyor. “Cultivated meat” olarak adlandırılan yöntem, temelde bir hayvanın vücudunun içinde ne oluyorsa onun taklidini laboratuvar ortamında yapmaya olanak sağlıyor. Yani aynı işlemleri laboratuvar ortamında tekrarlanıyor. Şirket, 2015 yılında Dr. Cathy Ye tarafından kuruldu.